Mayura Beef เนื้อวากิวที่เลี้ยงด้วยช็อคโกแลต รสชาติสุดพรีเมียม การันตรีรางวัลแชมป์เปี้ยน

Shichi Mayura Beef

รู้หรือไม่ว่าในออสเตรเลียมีฟาร์มวัวแห่งหนึ่งที่ เลี้ยงวัวด้วยช็อกโกแลต จริงๆ? ฟาร์มแห่งนี้ชื่อว่า Mayura Station และเนื้อวัวที่ได้หรือ Mayura Beef ได้สร้างตำนานให้วงการวากิวโลกด้วยแนวคิดการเลี้ยงสุดแหวกแนว จนเชฟระดับโลกหลายคนต้องต่อคิวจองเนื้อนี้ข้ามปีกันเลยทีเดียว 

แหล่งที่มาของ Mayura Beef

Mayura Station เป็นฟาร์มวัวที่ตั้งอยู่ในรัฐเซาท์ออสเตรเลีย วิธีการเลี้ยงดูวัวของ Mayura ก็แตกต่างและใส่ใจในทุกรายละเอียด วัวแต่ละตัวที่นี่ไม่ได้ถูกเลี้ยงแบบฟาร์มอุตสาหกรรมทั่วไป หากแต่มี “ประวัติโภชนาการเฉพาะบุคคล” เหมือนนักกีฬาเลยทีเดียว ทางฟาร์มมีนักโภชนาการคอยดูแลและปรับสูตรอาหารให้เหมาะกับวัวแต่ละตัวตลอดช่วงชีวิตการเลี้ยงของมัน เพื่อให้วัวเติบโตแข็งแรงและให้คุณภาพเนื้อดีที่สุด

ชื่อเสียงของ Mayura Beef ในฐานะสุดยอดเนื้อวากิวไม่ได้มาเพียงเพราะแนวคิดแปลกใหม่เท่านั้น แต่ยังตอกย้ำด้วยรางวัลเกียรติยศมากมายในวงการอาหารระดับโลก เนื้อจากฟาร์ม Mayura Station ครองตำแหน่ง แชมป์การประกวดเนื้อวากิวสายพันธุ์แท้ (Champion of Fullblood Wagyu) ในงานประกวดของสมาคมวากิวแห่งออสเตรเลียหลายสมัย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง รางวัล Grand Champion จากการประกวด Wagyu ระดับประเทศในออสเตรเลียที่ทางฟาร์มได้รับมาแล้วถึง 3 ปี ซึ่งถือเป็นความสำเร็จที่ยิ่งใหญ่ในวงการวากิวออสเตรเลีย 

หัวใจสำคัญที่ทำให้คนรักเนื้อทั่วโลกหลงใหล Mayura Beef ก็คือ รสชาติและเนื้อสัมผัสอันแสนละมุนลิ้น ที่ไม่มีใครเหมือน จากการเลี้ยงดูด้วยช็อกโกแลตและสูตรอาหารพิเศษดังที่กล่าวมา ทำให้เนื้อ Mayura มี รสชาติหวานละมุนและกลิ่นหอมคล้ายถั่ว (nutty aroma) ฝังอยู่ในไขมันแทรก ราวกับว่ามีเนยถั่วธรรมชาติซ่อนอยู่ในเนื้อ เมื่อนำไปปรุงสุกไขมันจะละลายในปากแผ่ความหอมมันออกมาอย่างโดดเด่น

ลักษณะเนื้อและไขมันแทรก 

เนื้อ Mayura มีลายไขมันแทรกสูงในระดับมาตรฐานสากล (MS 9–12) แต่จะไม่สูงเกินจำเป็นอย่างวากิวญี่ปุ่นบางตัวที่มีไขมันแทรกจนเกือบเป็นสีขาวทั้งชิ้น ดังนั้นเมื่อรับประทาน เนื้อ Mayura จะรู้สึกถึงความนุ่มละมุนและชุ่มฉ่ำแบบวากิว แต่ไม่เลี่ยนจนเกินไป ยังมีเนื้อแดงสลับไขมันอย่างสมดุลทำให้รสชาติกลมกล่อมกำลังดี 

ลิ้มลอง Mayura Beef ที่ Shichi Teppanyaki

หลังจากทำความรู้จักเรื่องราวของเนื้อวากิวระดับโลกอย่าง Mayura Beef กันอย่างละเอียดแล้ว เชื่อว่าหลายท่านคงอยากสัมผัสประสบการณ์ชิมเนื้อสุดพิเศษนี้ด้วยตนเองสักครั้ง โอกาสดีคือคุณไม่ต้องเดินทางไปไกลถึงออสเตรเลีย เพราะที่ ร้าน Shichi Teppanyaki ของเราพร้อมเสิร์ฟ Mayura Beef นำเข้าแท้ๆ ส่งตรงจากฟาร์ม Mayura Station ให้ทุกท่านได้ลิ้มลองความอร่อยระดับตำนานนี้อย่างใกล้ชิด เชฟผู้เชี่ยวชาญของเราจะปรุงเนื้อ Mayura ต่อหน้าท่านบนเตาปรุงเทปปันยากิสุดพิถีพิถัน เพื่อดึงเอาความหวานหอมและความนุ่มละมุนของเนื้อออกมาอย่างเต็มที่ ไม่ว่าคุณจะเป็นสายเนื้อระดับฮาร์ดคอร์หรือผู้ที่อยากลองเปิดประสบการณ์ใหม่กับวากิวพรีเมียม เราขอเชิญชวนให้มาสัมผัสรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของ Mayura Beef ด้วยตัวคุณเองที่ Shichi Teppanyaki แล้วคุณจะเข้าใจว่าทำไมเนื้อวากิวที่ถูกเลี้ยงด้วยช็อกโกแลตจากออสเตรเลียรายนี้ถึงได้ครองใจนักชิมทั่วโลก และกลายเป็นตำนานบทใหม่ของวงการเนื้อระดับโลกอย่างแท้จริง สินค้ามีจำนวนจำกัดเท่านั้น!